Cách làm bánh gối nhân thịt thơm ngon

Bánh gối luôn là món ăn vặt thơm ngon. Vào những ngày trời mưa hoặc se se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh gối nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Vỏ bánh chiên giòn, nhân thịt mặn ngọt vừa đủ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.

Hôm nay Nhà Em Làm sẽ mách bạn cách làm bánh gối nhân thịt thơm ngon đúng vị Hà Nội

Cách pha nước chấm bánh gối ngon :

Các bạn cần pha đúng tỷ lệ để đạt hiệu quả nhất

• Trộn đều 3 thìa nước mắm
• ½ thìa nước sôi
• 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt
• 2 trái ớt băm nhuyễn
• 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều
• Cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn, lúc này tỏi và ớt sẽ nổi lên trên trông rất đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh gối :

Chi tiết nguyên liệu xem lại bài viết

Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh gối :

• Với thịt sấn vai các mẹ rửa sạch băm nhỏ. Hành khô rửa sạch băm nhỏ
• Miến, mộc nhĩ ngâm với nước ấm rồi rửa sạch. Miến cắt nhỏ 2 đốt ngón tay, mộc nhĩ băm nhỏ.
• Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ sạch
• Dưa chuột nạo vỏ, tỉa hoa thái miếng vừa ăn để làm dưa góp ăn kèm. Mẹ nào thích ăn nộm làm từ đu đủ và cà rốt cũng đều được, và rất ngon.
• Xà lách,rau mùi, rau thơm nhặt hết lá úa rồi rửa sạch

Sau khi đã có nguyên liệu chúng ta trộn hỗn hợp thịt nạc, mộc nhĩ, miếng, cà rốt rồi cho muối, bột ngọt, hạt tiêu chút dầu ăn trộn đều cho ngấm gia vị.

 Cách rán bánh gối :

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, các mẹ nhớ để dầu nóng già rồi thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu. 
• Khi bánh đã xong, các mẹ bày bánh gối ra đĩa nước chấm cùng các loại rau sống ăn kèm. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh gối :

• 200g bột mì đa năng
• Nước sôi để nguội

Cho từng tý nước vào bột rồi bắt đầu nhào, từng tý từng tý một đến khi hỗn hợp dẻo mịn, không dính tay nữa là được.
Để bột 20 phút sau đó chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán thành miếng mỏng, mẹo nè : bạn có thể dùng bát ăn cơm ấn xuống để tạo thành miếng hình tròn.

Lưu ý :

• Công thức trộn bột là không có vì tùy từng nơi, từng thời điểm có nhiệt độ khác nhau
• Nhào bột đều tay, thấy cứng cũng đừng vội vàng cho thêm nước
• Cán xong bột nào thì gói luôn không để lâu bột cứng sẽ khó gói
• Có thể mua trực tiếp vỏ bánh gối bán sẵn trong siêu thị

Đấy là tất cả những gì về cách làm bánh gối thơm ngon tuyệt vời, từ cách chế biến nguyên liệu, cách làm vỏ bánh gối, cách rán bánh gối, cách pha nước chấm bánh gối

Các bạn có thể xem nhiều hơn tại Nhà Em Làm nhé !!!